Ricetta Saltimbocca al pollo

Cucina

Ricetta Saltimbocca al pollo

ingredienti
4 petti di pollo senza pelle
4 fette di prosciutto a fette sottili
75 g di burro
240 ml di vino bianco
4 fette di formaggio provolone

Indicazioni
1. Mettere 1 fetta di prosciutto su ogni petto di pollo e fissare con uno stuzzicadenti. Sciogliere il burro in una padella media su fuoco medio e friggere da 5 a 7 minuti, o fino a cottura quasi ultimata.
2. Versare il vino sopra il pollo e farlo evaporare; mettere una fetta di formaggio su ogni petto di pollo e coprire la padella. Cuocere fino a quando il formaggio si sarà sciolto, circa 5 minuti.

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