Ricetta Trota al vapore con patate novelle

Cucina

Ricetta Trota al vapore con patate novelle

Ingredienti per 2 porzioni
2 x 200 g filetti di trota iridea – o si potrebbe sostituire con salmone o sogliola
1 cucchiaio di olio d’oliva
Succo di 1 limone intero
sale marino
300g patate lavate e tagliate a metà
25g di burro non salato

Metodo

1) Cospargere i filetti di pesce con olio d’oliva e limone.

2) Posizionare le patate lavate e tagliate in una pentola di acqua bollente e vapore per 10-15 minuti – , quindi aggiungere il burro.

3) Scaldare una griglia o padella a fuoco vivo, poi rapidamente cucinare il pesce – ca. 2 minuti per ogni lato

4) Servire con un bicchiere di vino!

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