Ricetta Vellutata di zucca

Cucina

Ricetta Vellutata di zucca

Ingredienti
1 Zucca
zenzero grattugiato
2 cipolle
5 spicchi d’aglio
spruzzata di olio di oliva
cospargere di peperoncino secco
1 litro di brodo di pollo

Metodo
1. tritare le cipolle e l’aglio e friggere fino a morbido
2. tagliare la zucca e togliere i semi
3. mettere sulla teglia da forno cospargere con sale e pepe e aglio tritato e olio d’oliva e arrostire per 25 minuti a 180C
4. Versare il brodo e fate sobbollire per un’ora
5. aggiungere lo zenzero e il peperoncino se vi piace un po’ piccante.
6. Tritare con un frullatore a immersione fino a che liscio

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