Ricetta: zucca all’agrodolce

Cucina

Ricetta: zucca all’agrodolce

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Ingredienti:

zucca, un chilo

1 spicchio d’aglio

1 bicchiere d’aceto

1 cucchiaio di zucchero

1 pizzico di cannella

Qualche foglia di menta

Olio

Tagliate la zucca a fette dello spessore di un centimetro circa e friggetele in olio caldo con l’aglio intero, che toglierete non appena sarà dorato. Quando tutte le fette saranno fritte, rimettetele in padella, scolando l’olio superfluo. Cospargete di zucchero, menta tritata, cannella.

Mescolate delicatamente, versate l’aceto, coprite e spegnete il fuoco. Quindi servite come antipasto.

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