Ricetta Zuppa di pollo di Barbie

Cucina

Ricetta Zuppa di pollo di Barbie

Ingredienti per 10 porzioni
un paio di spicchi d’aglio
1 cipolla media
3 carote affettate
2 pastinaca piccoli pezzetti
2 gambi di sedano
1 pollo
prezzemolo tritato
tritate le verdure rimanenti

Metodo

Coprire la carcassa di pollo in acqua fredda, aggiungete sale e pepe e portate a bollore. Fate bollire per un’ora o giù di lì.

Soffriggere la cipolla, l’aglio e le verdure a fuoco lento in una casseruola.

Quando il pollo è cotto, togliere la carcassa e filtrate il liquido attraverso un setaccio.

Versare il liquido di pollo sopra le verdure, aggiungere i pezzi rimanenti di pollo e fate sobbollire per circa un’ora.

Verso la fine della cottura, aggiungere il prezzemolo tritato, oltre a sale e pepe a piacere.

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