Ricette: budino alla banana

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Ricette: budino alla banana

Questa ricetta viene fatta partendo da zero ed è assolutamente irresistibile. Il budino alla banana prima di essere servito può essere guarnito con delle noci tritate.

Ingredienti:

  • 6 banane mature schiacciate
  • 3 uova
  • 30-60gr di wafers alla vaniglia
  • 2 tazze di latte
  • 3/4 tazze di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaio di vaniglia
  • 1/4 di cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1/4 di tazza di noci macinate (a scelta)

Mescolare il latte, le uova, la vaniglia e lo zucchero e fare cuocere il composto in una casseruola a fuoco medio. Cuocere fino a quando il latte bolle e lo zucchero si sarà sciolto completamente. Aggiungere il cardamomo e le banane schiacciate e mescolare bene.

Abbassare il fuoco e aggiungere la farina. Mescolare la farina rapidamente per 30 secondi e fare cuocere per 2 minuti.

Alternare su un piatto da portata i wafers alla vaniglia con il budino fino all’esaurimento di entrambi.

Guarnire il budino alla banana con le noci tritate e servire caldo.

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