Ricette: crema di pollo

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Ricette: crema di pollo

La crema di pollo con funghi è un piatto fantastico, facile e veloce da preparare è inoltre molto utile perchè lo potete realizzare anche con gli avanzi di pollo e tacchino.

Ingredienti per 4 persone:

  • 100gr di funghi tagliati a fette
  • 1/4 di tazza di cipolla tritata
  • 2 cucchiai di burro
  • una lattina di brodo vegetale
  • mezza tazza di panna acida
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di sherry
  • mezzo cucchiaino di paprika
  • 2 tazze di pollo o tacchino cotto
  • 3 tazze di pasta o riso cotti
  • sale
  • pepe

Istruzioni:

  1. Soffriggere con il burro la cipolla e i funghi per pochi minuti.
  2. Mescolare il brodo vegetale, la paprika, lo sherry, il prezzemolo e la panna acida insieme e aggiungerli ai funghi e alla cipolla.
  3. Aggiungere al composto il pollo e mescolare.
  4. Quando è tutto ben caldo servire su riso o pasta già cotti.

Buon appetito!

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