Chiara Valentini 
Con queste temperature non abbiamo proprio voglia di cibi pesanti e caldi. Allora prepariamo in casa un ottimo e fresco sorbetto di arance.
Ingredienti ( 4 persone )
125 gr zucchero; 150 ml acqua; 5 arance; 1 albume
Preparazione
Versare in una ciotola lo zucchero con l’acqua e mescolare. Prelevare e tagliare alla julienne la buccia di un’arancia ed unire allo zucchero. Tagliare la calotta di 4 arance e prelevarne la polpa, lasciando intatta la scorza. Spremere il succo ed unirlo allo zucchero. Sbattere appena un albume ed incorporarlo al composto. Mettere nella gelatiera. Mettere il sorbetto pronto nella scorza dell’arancia e mettere in freezer.
