Ricette dolci: torta di albicocche

Cucina

Ricette dolci: torta di albicocche

Anche se l’estate è finita, ricordiamola con un dolce a base di albicocche. Ovviamente si possono usare quelle secche o sciroppate.

Ingredienti:
500gr.di albicocche
250gr.di farina
100gr.di fecola
200gr.di zucchero
200gr.diburro ammorbidito
2 uova
gocce dilimone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievto
zucchero a velo

Preparazione
Sul tavolo da cucina disporre a fontana farina e fecola. Unire le uova, il burro, il limone ed il lievito. Impastare e mettere in frigorifero per un’ora. Stendere la pasta e disporne metà sul fondo della tortiera. Coprire con le albicococche e richiudere con l’altra pasta. Disporre sopra altre albicocche a raggiera, cosparse di zucchero a velo. Infornare per 40 minuti a 180 gradi

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