Ricette: insalata di pomodori e ceci COMMENTA  

Ricette: insalata di pomodori e ceci COMMENTA  

Non so come mai ma io ho sempre associato i ceci all’India o se non altro al Medio Oriente quindi, quando li cucino le mie ricette hanno sempre un’influenza orientale. Questo piatto è molto buono e saporito e prevede l’utilizzo del fieno greco, un’erba non molto comune ma molto speciale. Se siete fortunati da avere accesso a questa erba fresca sostituite la quantità che ho scritto negli ingredienti con un cucchiaino di foglie finemente tritate.


Cosa occorre:

  • 2 cucchiai di ceci
  • un pomodoro piuttosto grande (privato dei semi e tritato grossolanamente)
  • un cucchiaino di coriandolo tritato grossolanamente
  • 1/4 di cucchiaino di fieno greco in polvere
  • uno spicchio d’aglio schiacciato
  • una spruzzata di olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe appena macinato

Dopo che avrete preparato tutti gli ingredienti la vostra insalata è pronta, dovete solo combinarli tutti insieme in una ciotola di vetro, dargli una bella mescolata e prima di servirli, conservarli in frigorifero per un’ora.


Buon appetito!

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