Ricette light: tagliatelle ai fiori di zucca

Cucina

Ricette light: tagliatelle ai fiori di zucca

Anche se si tratta di un primo, il condimento non è dei più pesanti ed è adatto anche a chi segue una dieta. Le tagliatelle ai fiori di zucca hanno un aspetto ed un sapore davvero invitante

Ingredienti

280 gr di tagliatelle; 16 fiori di zucca; 1 spicchio d’aglio; 1 scalogno; olio; sale

Preparazione

Pulire i fiori di zucca e tagliarli a metà per lungo. Schiacciate l’aglio ed affettate lo scalogno. Far soffriggere con olio per 5 minuti e togliere l’aglio. Unire i fiori di zucca ed il sale e bagnare con acqua di cottura se si asciugano troppo. Nel frattempo cuocere la paste e quando è cotta ripassarla in padella.

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