Ricette: muffins ai mirtilli a basso contenuto di grassi COMMENTA  

Ricette: muffins ai mirtilli a basso contenuto di grassi COMMENTA  

MUFFINS DELLA NONNA VECCHIO STILE

Con queste dosi realizzerete circa 2 dozzine di muffins.

Ingredienti:

  • una tazza di zucchero semolato
  • mezza tazza di margarina a basso contenuto di grassi (mia nonna avrebbe usato il burro, se avete il coraggio potete mettercelo anche voi)
  • 2 uova
  • 2 tazze di farina
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • mezzo cucchiaino di sale
  • una tazza di latte
  • una tazza e un quarto di mirtili

Istruzioni:

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

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Lavare delicatamente i mirtilli con dell’acqua fredda, pulirli e privarli dello stelo poi asciugarli con un asciugamano. Mettere i mirtilli in una ciotola e cospargerli con le 2 tazze di farina. Mescolate delicatamente in modo da far si che tutti i mirtilli siano ben coperti dalla farina.

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In un’altra ciotola mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne i mirtilli usando un cucchiaio e non un robot da cucina.

Aggiungere i mirtilli infarinati al tutto poi mescolare delicatamente. Imburrate gli stampini da muffins poi versateci il composto. Cuocete in forno per 30 minuti a 180 gradi o fino a quando vi sembreranno ben cotti.


Lasciate riposare i muffins per qualche munuto negli stampini poi fateli raffreddare su una griglia. Potete servirli sia tiepidi che freddi.

Buon appetito!

 

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