Ricette: pollo delle Antille COMMENTA  

Ricette: pollo delle Antille COMMENTA  

Ingredienti per 6 persone:

  • 1-1,5 kg di pollo a pezzetti
  • pepe verde macinato
  • una tazza di farina
  • un cucchiaio di senape in polvere
  • un cucchiaino di sale
  • un cucchiaino di aglio in polvere
  • pepe nero
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • una tazza di olio vegetale
  • un cucchiaio di melassa
  • una tazza di succo all’arancia
  • 3 arance sbucciate e affettate
  • una tazza di salsa chili

Mettere in una ciotola il sale, il pepe e la farina. Infarinare leggermente il pollo poi rosolarlo in una pentola con dell’olio finchè non è ben dorato. Togliere il pollo dalla pentola e metterlo da parte in una teglia. Nella pentola dove è cotto il pollo mettere tutti gli altri ingredienti tranne le arance e cuocere per 3 minuti. Versare questo composto sopra al pollo. Coprire la teglia con un coperchio e cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti. Aggiungere le arance poco prima di servire.


Buon appetito!

 

 

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