Ricette salate: Caesar salad

Un classico della cucina inglese ed americana,adatto alla stagione estiva.

Ingredienti

150 gr di insalata iceberg; 1 uovo; 150 ml olio di semi; sale; 1cucchiaio aceto; succo di mezzo limone; 200 gr di petto di pollo a fette.

Preparazione

Sulla griglia cuocere i petti di pollo tagliati a striscioline. Farli freddare. Nel mixer a massima velocità versare l’uovo, il succo di limone e l’aceto con un ò di sale. A filo dal buco inserire in movimento l’olio finchè non diventa un composto denso come la maionese. Condire l’insalata con la maionese ed il pollo-