Ricette salate: rigatoni speck,zucchine e pomodori secchi COMMENTA  

Ricette salate: rigatoni speck,zucchine e pomodori secchi COMMENTA  

Bastano solo tre ingredienti per creare un primo saporitissimo ed adatto a grandi e piccini. La pasta la amano tutti, e con le proprietà delle verdure è ancora più genuina.


Ingredienti ( 4 persone )

350 gr di pasta tipo rigatoni; 1 zucchina romanesca; 5 pomodorini secchi; 1 fetta tagliata spessa di speck o una confezione di cubetti di speck; 1/2 porro; 2 cucchai di olio; sale e pepe

Preparazione

Mettere a bollire la pasta in acqua salata. In una padella antiaderente rosolare le zucchine nell’olio con il porro ed il sale. Dopo qualche minuto unire mezzo bicchiere d’acqua e coprire. Quando le zucchine sono quasi cotte aggiungere lo speck ed i pomodorini. Scolare la pasta e ripassarla in padella. Unire pepe o peperoncino.


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