Ricette salate: sugo pomodori, speck e olive COMMENTA  

Ricette salate: sugo pomodori, speck e olive COMMENTA  

Oggi prepariamo un sugo dal gusto intenso e saporito.

Ingredienti ( 8 persone )

800 gr pomodori; 80 gr speck in una sola fetta; 40 gr olive nere denocciolate; 20 gr burro; 2 cipolle; sale

Preparazione

Sbollentare i pomodori e pelarli. Tagliare la polpa e tagliare lo speck a dadini. Affettare le cipolle. Far fondere il burro e unire lo speck. DOpo 2 minuti aggiungere le cipolle. LAsciar cuocere 4 minuti e poi unire la polpa di pomodoro,le olive tagliate ed il sale. Cuocere circa 12 minuti.


L’ideale per questo sugo sono delle pennette rigate o delle mezze maniche.

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