Ricette salate:Salmone intero farcito COMMENTA  

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Ricco di Omega3, il salmone è un pesce davvero importante per la nostra salute, oltre ad avere un sapore davvero inconfondibile.

Ingredienti

1salmone di 1,5 kg pulito e diviso; 60 gr di piselli; 20 gr di aneto; 3 carote; 2 uova; 1 cipolla; 1 patata; 1/2 costa sedano; 2 dl di maionese; sale

Preparazione

Riunire i filetti di salmone, mettendo un foglio di alluminio per separarli, e cuocetelo con cipolla, carota, sedano e aneto in acqua bollente per 30 minuti.

Tagliare a dadini le altre 2 carote, tagliare anche la patata e cuocere entrambe con i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti. Far rassodare le uova in acqua bollente per 10 minuti e freddarle sotto l’acqua fredda.

Scolare le verdure e mescolarle con la maionese. Scolare il pesce e disporre la salsa di verdure sopra un filetto e ricoprire con l’altro.

Ricoprire con fettine di uova.

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