Riesling Ayler Kupp Saar – Steillage Auslese 2014, Petgen – Dahm

Vini

Riesling Ayler Kupp Saar – Steillage Auslese 2014, Petgen – Dahm

A Perl – Sehndorf nella zona vinicola tedesca del Mosel – Saar – Ruwer si trova la cantina Petgen – Dahm, capace di produrre alcuni vini di qualità molto interessanti. La famiglia Weinbau si occupa di vini dal lontano diciassettesimo secolo ed oggi coltiva a vite circa diciassette ettari; Riesling ma non solo, anche Grauburgunder, Auxerrois, Chardonay, Weissburgunder, Gewürztraminer, ed anche rossi come Merlot, Saint Laurent e Spätburgunder.

Il Riesling Ayler Kupp Saar – Steillage Auslese proveniente dalla vendemmia 2014 possiede un colore giallo paglierino intenso, piuttosto consistente nel calice; al naso arrivano profumi freschissimi di pompelmo e gelsomino, mimosa e uva spina, con una componente minerale importante. Fresco e pungente al palato, solletica la salivazione con estrema piacevolezza; fruttato e gustoso, si percepisce appena il residuo zuccherino bilanciato da una bella acidità.

Un Riesling di ottima personalità e franchezza, perfetto in abbinamento con pesci al forno come l’ombrina.

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