Riviera Ligure di Ponente Verementino Doc Montenero 2014, Ramoino - Notizie.it
Riviera Ligure di Ponente Verementino Doc Montenero 2014, Ramoino
Vini

Riviera Ligure di Ponente Verementino Doc Montenero 2014, Ramoino

A Sarola, in provincia di Imperia, si trova l’azienda vitivinicola Ramoino, fondata nel 1964 e da sempre dedita alla coltivazione delle uve tradizionali della Riviera Ligure di Ponente. I cinque ettari vitati sono dedicati quindi ai vitigni a bacca bianca Pigato e Vermentino, ed a quelli a bacca rossa Rossese ed Ormeasco, ossia il Dolcetto locale, per una produzione totale che si aggira intorno alle quarantamila bottiglie all’anno.

Il Riviera Ligure di Ponente Verementino Doc Montenero si presenta per la vendemmia 2014 di un bel colore giallo paglierino, piuttosto consistente nel calice; al naso risulta di una certa complessità, con aromi intensi floreali, caprifoglio, glicine, e fruttati, albicocca, ananas e pesca gialla, con un’importante componente minerale. In bocca è deciso, fresco e sapido, meravigliosamente piacevole e soddisfacente, con richiami speculari a quanto apprezzato all’olfatto. Bello e lungo il finale, chiude il profilo di un Vermentino non banale e di qualità indiscussa; lo abbinerei con delle crespelle di ricotta.

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