Savennières A.O.C. Clos Brochard 2012, Moulin de Chauvigné COMMENTA  

Savennières A.O.C. Clos Brochard 2012, Moulin de Chauvigné COMMENTA  

A Rochefort-sur-Loire, nella Loira del vino e precisamente nel distretto di Anjou, si trova l’azienda vitivinicola Moulin de Chauvigné; cantina di grande qualità condotta dal 1992 dalla coppia formata da Christian e Sylvie, produce da circa undici ettari vitati interessanti vini bianchi, rossi e rosati. I vitigni sono quelli classici della zona: Chenin Blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Grolleau.


Oggi degustiamo il Savennières A.O.C. Clos Brochard 2012, ottenuto da uve Chenin Blanc al cento per cento raccolte a mano: di colore giallo paglierino bellissimo e splendente, si muove nel calice con una certa consistenza. Al naso arrivano ampie note di kiwi, pepe bianco, agrumi, con sottili richiami erbacei e minerali; gusto dal carattere deciso, ben bilancia una decisa mineralità e la componente fruttata generosa ed elegante. Completo ed equilibrato, presenta un finale lungo, persistente e fine.


Vino bianco di classe, lo proverei con il dentice alla brace.

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