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Scopri tutte le proprietà del pomodoro

Il pomodoro è un alimento ricco di proprietà e benefici. Contiene per il 93% di acqua ed per la restante parte carboidrati, proteine e fibre, zuccheri e aminoacidi, betacarotene ed un potente antiossidante come il licopene. Dalle ultime ricerche è stato dispostrato che il licopene ha la capacità di rallentare il proliferare delle cellule tumorali, un consumo costante di pomodori diminuirebbe fortemente il rischio di tumori alle ovaie per le donne ed alla prostata per gli uomini. Infine oltre alla sua potente azione antitumorale svolge un’importante azione di protezione per la pelle. Il suo impiego oltre alla cucina, principalmente in estate per condire la pasta asciutta o l’insalata, può essere esteso anche alla cosmesi, utilizzando la polpa come ingrediente principale di maschere tonificanti e nutrinenti per la pelle. Ha un’azione anche calmante: una fettina di pomodoro è utile anche per le scottature domestiche.

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