Spätburgunder “Vom Stein” Steinreinacher Hörnle Trocken 2013, Weingut Maier COMMENTA  

Spätburgunder “Vom Stein” Steinreinacher Hörnle Trocken 2013, Weingut Maier COMMENTA  

A Schwaikheim nel Württemberg Tedesco, zona vinicola compresa da nord a sud fra Würzburg e Tübingen, si trova l’azienda vitivinicola Maier; dagli undici ettari dedicati alla coltivazione della vite la cantina realizza interessanti vini soprattutto  dai vitigni Riesling, Sauvignon Blanc, Trollinger e Zweigelt.


Oggi degustiamo lo Spätburgunder “Vom Stein” Steinreinacher Hörnle Trocken proveniente dalla vendemmia 2013: il vino possiede un classico colore rosso rubino trasparente, abbastanza luminoso e consistente nel calice da cui provengono ampi richiami al lampone, ai frutti di bosco, con note di prugna, violetta essiccata, cannella, china e rabarbaro. Il sorso è equilibrato, sapido al punto giusto, venato di freschezza con tannini fini ed eleganti; di discreta complessità, si sviluppa con buona persistenza aromatica chiudendo un assaggio intenso e di qualità.


Convincente interpretazione da questo non facile vitigno, lo proverei in abbinamento con la faraona ripiena al forno.

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