A San Donaci, in provincia di Brindisi, si trova l’azienda Candido, storica ed importante realtà enologica italiana; qui il primo vino venne prodotto nel 1929, oggi la cantina salentina produce 2.000.000 di bottiglie. Grande la produzione, ma anche grande la qualità, apprezzabile decisamente nel vino Salento Rosso Igt Cappello di Prete 2007, che dal classico vitigno pugliese Negroamaro al 100% si presenta di colore rosso rubino concentrato e decisamente consistente nel bicchiere. Al naso sprigiona profumi fruttati di amarena, mora… Continua