The chef of the future, la cucina sana conquista le cucine di alto livello

Salute

The chef of the future, la cucina sana conquista le cucine di alto livello

Da domani, lunedì 21 fino a venerdì 25 maggio, sarà di scena il primo corso di alta formazione in “Cucina wellness” al Relais Il Marchese del Grillo di Fabriano, Ancona.“The Chef of The Future” è il master dedicato ai professionisti del settore che intendono ottenere la certificazione di “Cuoco Wellness”. Sì perché oggi la salute passa anche dalle mani dei cuochi. L’obbiettivo è quello di apprendere le tecniche per cucinare piatti golosi, fedeli alla tradizione, e allo stesso tempo salutari. Un connubio tra l’arte gastronomica e basi scientifiche della nutrizione per poter avere nello stesso piatto gusto e proprietà salutari. La “Cucina Wellness” è stata ideata dalla dottoressa Chiara Manzi, presidente dell’Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina (Assic), docente di nutrizione al master di medicina estetica dell’università Tor Vergata di Roma e all’Istituto Superiore di Sanità e consulente per la ristorazione del benessere. Il progetto è già particolarmente diffuso a livello nazionale e, dopo questa prima tappa a Fabriano, punta ad espandersi maggiormente nel territorio marchigiano.

Seguiranno infatti altre iniziative nel corso dell’anno. Mangiare sano è la base principale di una vita in salute, ma mangiare sano e mangiare cose buone e gustose unisce l’utile al dilettevole.

La cucina wellness ha 5 punti cardine da mettere sempre al primo posto, naturalmente dopo il primo must che è la SALUTE. 1: Esaltazione del gusto; il gusto deve essere soddisfatto e premiato con una grande cura nella scelta degli ingredienti, nella realizzazione dei diversi piatti, negli abbinamenti tra i diversi sapori e nella scelta delle bevande che li accompagnano. 2: Appagamento dell’olfatto; nell’ambiente cucina non si considerano solamente il profumo delle pietanze e dei vini, ma anche essenze e aromi che coinvolgono in maniera totalizzante. 3: gratificazione della vista: l’insieme dei piatti, l’arredamento, il design, i colori e le luci della cucina sono in grado di gratificare la vista e creano un’atmosfera “calda” da condividere con gli ospiti o i propri famigliari.

4: soddisfazione del tatto; da non sottovalutare il contatto con le superfici e i materiali, con i piatti e i bicchieri, con gli utensili utilizzati durante la preparazione. Ogni oggetto toccato, o anche solo sfiorato, può dare emozioni. 5: magnificazione dell’udito; anche l’acustica della cucina, il rumore dei macchinari e degli accessori entrano a far parte del momento preparatorio. E la musica scelta con cura aiuta ad entrare in questo nuovo modo di vivere la cucina.

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*


Leggi anche

hand-351277_960_720
Salute

Come combattere le rughe con rimedi naturali

27 luglio 2017 di Maura Lugano

Sono le nemiche numero uno di ogni donna di ogni età, sono le rughe, le tanto odiate rughe, segno del tempo che passa, testimoni di una bellezza che di giorno in giorno cambia e si evolve. Le rughe, tra l’altro, iniziano ad essere il cruccio degli uomini, sempre più interessati al loro aspetto, e che talvolta attingono direttamente dalle donne i consigli per prendersi cura di sé, anche dei propri segni del tempo che passa.
La grande attrice Anna Magnani implorava i truccatori che non le coprissero nemmeno una delle rughe del viso, per lei esse erano simbolo delle esperienze belle e brutte della vita, ma oggi giorno si inizia presto a prendersi cura di questo problema, ogni donna ci tiene ad avere un aspetto giovane che le dia sicurezza, compiacimento e che susciti ammirazione.
Tante donne, soprattutto quelle che per varie ragioni vedono sul proprio viso apparire segni marcati di invecchiamento, desiderano un viso più piacevole, ma non vogliono ricorrere alla siringa o al bisturi, oppure non ne hanno la possibilità. Sono sempre più numerose quelle che cercano delle soluzioni naturali e dei prodotti naturali, in questa loro ricerca sicuramente possono trovare un aiuto e anche una soluzione.

Chiara Cichero 1240 Articoli
Mamma, laureata, scrittrice incallita, ambientalista da una vita, esperta in Pnl, in comunicazione di massa e nel benessere emotivo. Maremmana per amore di questa terra tanto rigogliosa, fiorentina di nascita e di formazione. Blogger e redattrice on line, attualmente studentessa in Seo Web Marketing Specialist.