Topinambur crudo benefici e proprietà

Cucina

Topinambur crudo benefici e proprietà

Topinambur crudo benefici e proprietà
Topinambur crudo benefici e proprietà

Il topinambur, detto anche tartufo di canna è una pianta perenne, con fioritura alla fine dell’estate ed costituito da importanti e diverse proprietà, scopriamo insieme topinambur crudo benefici e proprietà.

La pianta di topinambur ha dei bellissimi fiori di colore giallo oro, e proprio per questi fiori spesso viene confusa con la margherita gialla. Può essere consumato sia crudo che cotto. Crudo può essere consumato abbinato all’insalata insalata, oppure tagliato a fettine e condito con olio, limone e sale. Per consumarlo invece cotto è necessario privarlo della pellicina di cui è ricoperto.

Topinambur crudo benefici e proprietà:

  • Aiuta a perdere peso e pulisce l’intestino;
  • Riduce l’assorbimento di colesterolo cattivo;
  • E’ un’ottima fonte di potassio, ne contiene molto di più rispetto alle banane;
  • Digestivo, contiene un principio attivo dal gusto amaro in possesso di proprietà digestive;
  • Combatte la stitichezza;
  • Energetico, le sue proprietà energetiche lo rendono un alimento consigliato nella dieta degli anziani, dei bambini e in generale delle persone convalescenti;
  • Aiuta a mantenere in salute i capelli, grazie al contenuto di nutrienti come ferro, rame e vitamina C.

Vanno lavati e spazzolati e possono essere cucinati in tutti i vari modi con cui solitamente si cuociono le patate.

Può anche essere utilizzato per la cura ed i trattamenti di bellezza, la sua polpa cotta ed impastata con olio di oliva viene utilizzata per impacchi di vario genere.

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*


Leggi anche