Tutti pazzi per il cake design

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Tutti pazzi per il cake design

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Miniature di zucchero e glasse colorate: è il cake design, una moda pasticcera che piace sempre di più ed è utilizzata per feste di compleanno, torte nuziali, ma anche per merende sfiziose. Gli appassionati del genere si moltiplicano giorno dopo giorno, tanto che a Roma, in Giugno, e a Milano, in Ottobre, si terrà la terza edizione del “Cake design Festival”, una manifestazione nella quale il dolce è protagonista come vera e propria opera d’arte.

In questa forma espressiva ci si sbizzarrisce: c’è chi riproduce cartoni animati, fiabe, composizioni floreali, paesaggi e scene magiche come quelle del mago di Oz. Un attentato alla salute? No, ci sono designer esperti in creazioni senza glutine per celiaci, oppure senza tracce di latte per intolleranti al lattosio.

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