Umbria Rosso Igt Hedoné 2012, Cirulli COMMENTA  

Umbria Rosso Igt Hedoné 2012, Cirulli COMMENTA  

A Ficulle in provincia di Terni sorge l’azienda Cirulli, fondata nel 1995 ma che ripercorre la storia della famiglia che già nell’ottocento possedeva e lavorava la vite nella regione Abruzzo. Qui in Umbria Valentino Cirulli possiede settantacinque ettari vitati, dedicati alle uve a bacca rossa Aglianico, Tintilia, Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon, e a bacca bianca Grechetto, Chardonnay, Malvasia, Trebbiano ed Incrocio Manzoni, per una produzione annua che si aggira intorno alle duecentocinquantamila bottiglie.


L’Umbria Rosso Igt Hedoné è ottenuto da un poker di uve rosse utilizzate in egual misura, Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon, che per l’annata 2012 regalano un bel colore rosso rubino vivace; i profumi sono quelli della frutta rossa, susina, violetta, foglie bagnate, uva spina e liquirizia. In bocca si dimostra fresco e sapido, di buon calore e corpo con tannini gentili e una grande piacevolezza gustosa; il finale lungo ripropone echi fruttati e decisa persistenza.


Da provare con degli spaghetti alla chitarra al ragù.

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