Vino e pizza, abbinamento vincente

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Vino e pizza, abbinamento vincente

Chi ha detto che la birra è la bevanda ideale da accompagnare alla pizza? Gli esperti sostengono che invece l’abbinamento giusto con la pizza è un bicchiere di buon vino, in grado di esaltare il sapore di uno dei piatti italiani più diffusi e apprezzati all’estero. Bisogna però fare attenzione a scegliere il vino giusto: per la tradizionale pizza “Margherita” va benissimo un vinello bianco e fresco come il “Verdicchio” di Jesi.

Per le pizze ricche di ingredienti (come alici e olive) può andare bene un vino “Greco di Tufo”. Il “Rosso di Fresia” è invece ideale per accompagnare le pizze con prosciutto crudo o lo speck.

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