Vol-Au-Vent alle verdure COMMENTA  

Vol-Au-Vent alle verdure COMMENTA  

Ingredienti:

2 Rotoli di pasta sfoglia
1 tuorlo
broccoletti lessi
2 cucchiai di piselli
2 cucchiai di besciamella
prosciutto cotto
fontina

Preparazione:

Ritagliare la sfoglia realizzanto dei dischetti, da posizionare su una teglia ricoperta di carta da forno.

Ritagliare altri dischi bucati, utilizzando un tappo, che andranno sovrapposti sulle basi. Spennellare con l’uovo e bucherellare con la forchetta. La cottura, con funzione ventilato, non deve superare i 10 minuti.

Preparare poi la farcitura, mescolando i broccoletti, piselli e besciamella. Salare e aggiungere prosciutto cotto e fontina. Metà vol-au-vent andrà farcito con il composto preparato e poi fatto gratinare per qualche minuto.

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