Zinco per le difese COMMENTA  

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Nella carne sono presenti, oltre al ferro, anche lo zinco, che rinforza il sistema di difesa naturale dell’organismo e aiuta ad assimilare le vitamine, specie quelle del gruppo B, il sodio, che svolge un’azione di regolazione dell’equilibrio acido base e del bilancio idrosalino ed è fondamentale per il sistema nervoso, e il selenio, che protegge dalle malattie a carico di cuore o circolazione e ha proprietà antinfiammatorie.

Ma anche il rame, che mantiene in buona salute ossa, muscoli, tendini e d è coinvolto nel metabolismo dell’emoglobina e delle proteine, e il potassio , che regola l’equilibrio idrosalino.

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