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Alimenti ricchi di carboidrati: Cereali
Salute

Alimenti ricchi di carboidrati: Cereali

CI sono alimenti come i cereali, tra i quali figurano il riso, il frumento, la segale, l’avena, il pane e la pasta che, come sostanze nutritive, contengono soprattutto polisaccaridi, o carboidrati complessi.

Le fibre alimentari che si trovano nei cereali integrali, poi, promuovono la salute intestinale e la sua regolarità.

Invece nei cereali raffinati, come quelli utilizzati per la produzione del pane bianco, elementi importanti quali il germe o la crusca non sono più presenti.

Anche se spesso si arrichiscono con nutrienti aggiunti, offrono sostanzialmente meno valori nutritivi perché i nutrienti aggiunti non tengono il confronto con quelli dei cereali integrali originali.

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