Non è propriamente adatta per mantenere la linea, ma questa mattonella è davvero ottima da gustare. Ingredienti ( 6 persone ) 600 gr frutti di bosco; 200 gr pan di spagna; 1 limone; 170 gr zucchero; 3 albumi; 50 gr burro;sale Preparazione Raccogli in una ciotola i frutti di bosco con 1...
Ora che è estate godiamoci i frutti che ci offre la terra. Oggi si prepara un dolce con i lamponi. Ingredienti ( 6 persone ) 20 gr gelatina in fogli; 250 gr zucchero; 2 dl acqua; 1/2 limone; 500 gr lamponi; 1/2 l panna; 200 gr meringhe; qualche foglia di menta. Preparazione Mettere a ba...
Un piatto che non può non piacere a tutti data la sua semplicità. Ingredienti ( 4 persone ) 8 fette di prosciutto crudo; 4 uova; 30 gr burro; sale e pepe Preparazione Sciogliere il burro in una padella antiaderente e unire le fette di crudo finchè non diventano croccanti. Rompere l...
Non è la solita frittata. Dall'aspetto elegante ed originale, queste crepes conquisteranno ogni tipo di palato. Ingredienti ( 4 persone ) 2 uova; 160 gr farina; 400 ml latte; sale; 100 gr asparagi; 100 gr fagiolini; 100 gr pisellini; 100 gr zucchine; 1 porro; 2 spicchi d'aglio; 1/2 cucchiaio...
Non è uno scherzo, ma il nome di un dolce tipico della Francia. Proviamo a farlo in Italia: Ingredienti ( 6 persone ) 1/2 l panna; 24 savoiardi; 4 cucchiai zucchero a velo; 1 bicchiere di liquore all'amaretto; 100 gr mandorle a lamelle; 100 gr cioccolato fondente; 300 gr lamponi freschi; pann...
Uniamo carne e pesce per un'accoppiata davvero vincente! Ingredienti ( 4 persone ) 32 mazzancolle; 16 fettine di lardo; 1 bicchierino di vermouth bianco secco; 1 cipolla; 1 ciuffo di basilico; salsa worcester; sale e pepe Preparazione Staccare la testa dei crostacei ed eliminare il gusci...
Pochi ingredienti, tanto gusto. Un dolce semplice ma buono. Ingredienti ( 4 persone ) 200 gr zucchero; 1/2 l latte; 2 tuorli; 1 limone; 1 arancia; maizena; 1 vanillina; cannella per la salsa: 4 stecche di cannella; 4 vanilline; 1 arancia Preparazione Far bollire il latte con la cannel...
Inalternativa al classico piatto di vongole, proviamo una variante più fresca con le arselle e la fregola. Ingredienti ( 4 persone ) 300 gr di semola a grana grossa; sale; 1 kg di arselle; 4 cucchiai di passata di pomodoro; 2 cucchiai di olio; 2 spicchi d'aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 po...
Una ricetta fresca, adatta per un pranzo in terrazza. Ingredienti ( 4 persone ) 4 fette di tonno; 200 gr fave; 50 gr olive; 4 rametti di prezzemolo; 2 cucchiai di farina; 1 cipollina; 1 dl vino bianco; 1 dl olio; sale e pepe Preparazione Sbucciare e tritare la cipolla e cuocerla per qual...
Un primo da leccarsi i baffi a base di polpo. Una delizia. Ingredienti ( 4 persone ) 280 gr pappardelle; 800 gr polpo pronto; 400 gr pomodori; prezzemolo; 1 spicchio di aglio; 1/2 peperoncino; 4 cucchiai di olio; sale Preparazione Sbollentare i pomodori in acqua salata per 30 secondi. ...
Anche se il risotto non è un piatto tipicamente estivo, con l'aggiunta dei gamberi è piacevole gustarlo anche in una serata al mare. Proviamo a farlo: Ingredienti ( 4 persone ) 280 gr riso; 300 gr polpa di zucca; 250 gr gamberi; 60 gr parmigiano; 40 gr burro; 20 gr prezzemolo; 1cipolla; 9 dl...
Con queste temperature non abbiamo proprio voglia di cibi pesanti e caldi. Allora prepariamo in casa un ottimo e fresco sorbetto di arance. Ingredienti ( 4 persone ) 125 gr zucchero; 150 ml acqua; 5 arance; 1 albume Preparazione Versare in una ciotola lo zucchero con l'acqua e mescolare....
Sperimentiamo un dolce realizzato con delle belle pesche noci di stagione. Ingredienti ( 12 savarin ) 3 pesche; 150 gr zucchero;170 gr farina; 1/2 bustina di lievito; 120 gr burro; 1 cucchiaio di panna; 3uova; vanillina; 1 cucchiaio di scorza d'arancia; 40 gr di zucchero a velo Preparazione...
Prepariamo un antipasto fresco e sfizioso. L'ingrediente principale sono i pomodorini pachino, dal sapore intenso e genuino. Ingredienti ( 4 persone ) 230 gr di pasta sfoglia; 14 pomodorini pachino; 250 gr di provolone; 80 gr pangrattato;sale Preparazione Lavare e asciugare i pomodorini....
