D'estate si preferiscono i dolci al cucchiaio rispetto alle torte. Ecoo una ricetta deliziosa con gli amaretti. INgredienti ( 4persone ) 200 gr pasta sfoglia precotta; 200 gr amaretti; 1/2 litro di latte; 100 gr zucchero; 3 tuorli; 70 gr farina; 1 limone;sale Preparazione Mescolare i tuo...
Tutti abbiamo mangiato almeno una volta al cinese e di certo abbiamo ordinato del riso alla cantonese. Facciamolo in casa: Ingredienti ( 4 persone ) 300 gr di riso Basmati; 20 code di gambero; 2 uova; 100 gr di piselli; 2 carote; 2 cucchiai di salsa di soia; olio; sale e pepe Preparazione ...
Un dolce adatto alla stagione calda e umida. Da godersi da soli o durante una cena con amici. Ingredienti ( 4 persone ) 250 gr di more; 200 ml panna; 150 gr zucchero; 2 albumi; sale Preparazione Mettere in un pentolino 100 gr di zucchero e 50 ml di acqua e far bollire un minuto. Unire 20...
Non è uno scherzo: è possibile, e molto semplice, realizzare una squisita Viennetta anche a casa. Il sapore è lo stesso, ma il piacere è di certo più grande. Ingredienti ( 6 persone ) 3 albumi; 250 ml panna; 50 gr zucchero a velo; 1 bustina di vanillina; 200 gr di cioccolato fondente ...
Ha un sapore davvero intenso e particolare, ma per chi lo ama è come una droga: il tartufo! Oggi proviamo a fare un risotto davvero raffinato e gustoso. Ingredienti ( 4 persone ) 350 gr riso carnaroli; 50 gr burro; 1 cipolla; 50 gr tartufo nero di Norcia; 100 ml vino bianco secco; 4 cucchiai ...
Le patate sono il cibo per eccellenza che è squisito cucinato in qualunque modo. Rosolate, lesse, in padella...sono sempre ottime! Oggi proviamo la tipica ricetta americana: Ingredienti ( 4 persone ) 4 patate; 80 gr burro; 250 gr emmentaler; sale e pepe Preparazione Lavare bene le patat...
Quando non si sa cosa preparare è sempre bene andare sul classico. Oggi, quindi, facciamo un rotolo ripieno di provolone e salame. Una squisitezza! Ingredienti ( 6 persone ) 1/2 kg di farina; 25 gr di lievito di birra; 150 ml di acqua; 6 cucchiai di olio; sale e pepe; 150 gr di provolone; 150...
Un piatto leggere e fresco per l'estate. Un tocco di colore per degli ingredienti sani e di stagione. Ingredienti ( 4 persone ) 1/2 kg di riso BAsmati; 3 zucchine; 2 carote; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 1 cipollotto; 6 fiori di zucca; 1 spicchio d'aglio; olio; timo; erba cipollina; sal...
Un dolce tipico della tradizione sarda, da gustare in ogni momento della giornata, da soli o in compagnia. Ingredienti 400 gr farina; 400 gr mandorle sgusciate; 200 gr zucchero; 100 gr burro; 40 gr zucchero a velo; 2 albumi; 1 limone; sale Preparazione Fare una fontana con la farina ed i...
D'estate è importante mangiare molta frutta e verdura, ricche di fibre e acqua per idratare. FAcciamo un bel tortino. Ingredienti ( 4 persone ) 2 patate; 1 carota; 2 zucchine; 1/2 cipolla; 1 pezzo di zucca; 2 uova; 1 pomodoro; 2 cucchiai di olio; 1 cucchiaio di parmigiano; noce moscata; sale ...
Cuociamo il pollo con un tocco di originalità!Il risultato è garantito Ingredienti ( 4 persone ) 1 pollo; 2 scalogni; 1spicchio d'aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 mazzetto di coriandolo; 1 cucchiaio di paprika; 1 cucchiaio di cumino; 40 gr di burro; sale e pepe Preparazione Pulire il...
Se non sappiamo cosa preparare ai nostri ospiti, andiamo sul sicuro. Un bel rollè di vitello per far felici tutti! Ingredienti ( 4 persone ) 1/2 kg di pancia di vitello; 50 gr di spinaci; 1 spicchio d'aglio; 1 frittata; 4cucchiai di parmigiano; 8 cucchiai di olio; vino bianco; 150 gr di trito...
Una variante degli straccetti alla romana, con tutto il gusto della carne di vitella unita al sapore intenso del prosciutto Ingredienti ( 4 persone ) 450 gr di fettine di vitella; 3 fette di prosciutto; farina; sale; limone spremuto; prezzemolo tritato; olio Preparazione Tagliare a lis...
Non parliamo della stracciatella gelato, ma di quella tipica romana fatta con brodo e uova. Vediamo come prepararla: Ingredienti ( 4 persone ) 3 uova; 4 cucchiai di parmigiano; 300 ml di brodo; prezzemolo; noce moscata;sale Preparazione In una ciotola sbattiamo le uova con il sale, la n...
