Pasta: che passione!! Peccato che oggi non prepareremo un vero e proprio primo, ma una sua imitazione a base di pesce! Vediamo un pò: Ingredienti ( 4 persone ) 1 kg di calamari; 4 peperoni rossi; aglio; concentrato di pomodoro; zucchero; vino bianco; salsa di soia; tabasco; 1 porro; 2 carote...
Anche chi non può assumere lattosio deve potersi gustare un bel gelato con l'arrivo dell'estate. Ecco come: Ingredienti ( 4 persone ) 180 ml di latte senza lattosio ( zymil, accadì ecc); 120 ml di panna di soia o senza lattosio; 50 gr di zucchero; 100 gr di gocce di cioccolato; 1 bustina di ...
Non è la solita macedonia. Gli ingredienti sono i soliti,ma la presentazione è davvero unica! Approfittate di questo semplice fine pasto per servire un piatto ipocalorico e colorato. Ingredienti ( 6 persone ) 1 pesca noce; 1 grappolo di uva bianca; 1 fetta di melone; mezzo cocomero; 100gr di...
Ed ora un dolce fantastico.... Ingredienti ( 8 persone ) 140 gr fragole; 130 gr lamponi; succo di limone; 130 gr zucchero ( per la salsa ) 140 gr di farina; 140 gr zuccher0; 4 uova; 40 gr burro; 1 vanillina 300 ml latte; 90 gr zucchero; 16 gr gelatina in fogli; 4 tuorli; 2 cucchiai fecol...
Un dolce tipico del nord, una vera bomba!!! Ingredienti ( 8 persone ) 650 gr di farina; 300 ml latte; 50 gr lievito di birra; 80 gr zucchero; 80 gr burro fuso; 30 ml Rum; 4 tuorli; 130 gr marmellata di albicocche; olio di arachide per friggere; 100 gr zucchero a velo; 6 gr sale Preparazione...
Le crepes sono un piatto ottimo in ogni sua variante. Oggi le faremo alla Valdostana Ingredienti ( 8 persone ) 4 uova; 2 tuorli; 400 gr farina; 200 gr burro; 1 l latte; 400 gr prosciutto cotto; 1/2 kg fontina;sale Preparazione Sbattere le uova e i tuorli, unire la farina, il sale e il ...
Un aperitivo stuzzicante e sfizioso,da gustare da soli o in compagnia Ingredienti ( 8 persone ) 24 fette di salame milano; 400 gr di formaggio spalmabile; 200 gr di melanzane grigliate sott'olio; 2 cucchiai di olio; sale e pepe Preparazione Sgocciolare le melanzane e tagliarle a dadini. ...
Semplice, buona e veloce...cosa c'è di meglio di una bella frittata? Ingredienti ( 8 PERSONE ) 16 uova; 8 zucchine; 6 cucchiai di pecorino; 2 spicchi d'aglio; 4 cucchiai di olio; prezzemolo; sale e pepe Preparazione Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Scaldare l'olio in padella e ...
Il cous cous è un piatto tipico dell'oriente. Riadattiamolo alla nostra tavola dandogli forma e colore Ingredienti ( 8 persone ) 300 gr cous cous; 16 code di gamberi; 8 asparagi; 12 pomodorini; 2 scalogni; 900 ml brodo vegetale; prezzemolo; olio; erba cipollina;sale Preparazione Tritare...
Ottima da portare in spiaggia o da gustare a pranzo in terrazza nella bella stagione. Ingredienti ( 8 persone ) 1/2 kg farro; 400 gr tonno sott'olio; 400 gr sott'aceti misti; 6 cucchiai olio; 2 cucchiaini curry; sale Preparazione Cuocere il farro come indicato sulla confezione. Intanto m...
Le pere sono un frutto molto spesso accampagnato dal cioccolato. Il crumble è una delizia che renderà il tutto ancor più goloso! Ingredienti ( 8 persone ) 200 gr farina; 8 pere; 280 gr cioccolato fondente; 220 gr zucchero; 100 gr burro;2 limoni Preparazione Sbucciare le pere e tagliar...
Non tutti lo conoscono, ma il persico è un pesce molto saporito, adatto ad ogni tipo di cottura. Oggi lo prepariamo con dei crostini Ingredienti ( 4 persone ) 500 gr di filetti di persico; 4 fette di pane casereccio; 3 tuorli; 1cipolla; 1 foglia di alloro; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; ...
Un secondo amato da grandi e piccini. Un bel coniglio alla rucola per una cenetta ad hoc. Ingredienti ( 4 persone ) 1 coniglio; 30 gr rucola; 2 limoni; 1 cipolla; 4 cucchiai olio; sale e pepe Preparazione Lavare e tagliare in pezzi il coniglio. Scaldare l'olio e rosolare il coniglio con ...
Una variante originale ai pomodori con il riso. Un pò di belle zucchine tonde e il gioco è fatto! Ingredienti ( 4 persone ) 100 gr riso; 150 gr pecorino romano; 8 zucchine; 50 gr burro; 1 bustina zafferano; 1 scalogno; 1 cucchiaio olio; brodo vegetale; sale e pepe Preparazione Tritare ...
