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Articoli di Chiara Valentini

Ricette light: tagliatelle ai fiori di zucca

20 Marzo 2012
Anche se si tratta di un primo, il condimento non è dei più pesanti ed è adatto anche a chi segue una dieta. Le tagliatelle ai fiori di zucca hanno un aspetto ed un sapore davvero invitante Ingredienti 280 gr…

Ricette light: crostata ananas e fragole

20 Marzo 2012
Anche chi è attento alla linea può permettersi una bella fetta di crostata, magari con della gustosa frutta fresca.Eccone la prova: Ingredienti 250 gr farina; 100 gr zucchero; 70 gr burro; acqua se serve; un pizzico di sale; 2 uova;…

Ricette salate: Trofie fagiolini e calamari

20 Marzo 2012
Un primo piatto veloce e sfizioso, adatto all stagione calda. Ingredienti ( 4 persone ) 320 gr di trofie; 250 gr di calamari; 150 gr fagiolini; prezzemolo; 1spicchio d'aglio; 2 cucchiai olio; sale Preparazione Schiacciare l'aglio e farlo appassire con…

Ricette salate: risotto alla crema di scampi

18 Marzo 2012
Mare, profumo di mare. Oggi prepariamo un primo dalla fama mondiale e dal sapore inconfondibile. Non è vero che il risotto alla crema di scampi è un piatto per ricchi, perchè, anche utilizzando del pesce congelato più economico, la qualità…

Ricette salate: ossobuco

18 Marzo 2012
Un bel piatto di carne per acquistare proteine senza rinunciare al gusto. Oggi prepariamo un ottimo ossobuco. Ingredienti 1 ossobuco; 10 gr di burro; 2  pomodori; prezzemolo; alloro; cipolla; sedano; carota; brodo di carne q.b.; sale, pepe; 1 scorza grattugiata…

Ricette salate: salmone con riso e fagiolini

15 Marzo 2012
Un piatto unico per un pasto completo. Sano, semplice e buonissimo. Ingredienti 400 gr di filetto di salmone; 200 gr riso; 200 gr fagiolini; 2 spicchi aglio; 1 bustina zafferano; 6 cucchiai panna; 4 cucchiai olio; sale Preparazione Cuocere il…

Ricette salate: Omelette con formaggio e prosciutto

15 Marzo 2012
Un piatto veloce, ma sfizioso. Pochi ingredienti, tanto gusto Ingredienti ( 4 persone ) 8 uova; 4 patate; 4 fette di prosciutto cotto; 4 fette di fontina; 2 cucchiai latte; 6 cucchiai olio; sale Preparazione Pelare le patate, lavarle e…

Ricette dolci: torta di mele al microonde

15 Marzo 2012
Se ami i dolci ma non hai il tempo di prepararli, questa ricetta è fatta per te! Una classica torta di mele pronta in soli 8 minuti. Ingredienti 75 gr di burro; 75 gr zucchero; 1/2 cucchiaio cannella; 1 uovo;…

Ricette senza lattosio: Torta amaretti e pesche

12 Marzo 2012
Un dolce adatto a tutti dal sapore superbo. Provare per credere! Ingredienti 3 uova; 150 gr zucchero; 100 gr farina; 1cucchiaio lievito; 2 pesche; granella di mandorle; 100 gr amaretti Preparazione Sbattere i tuorli con lo zucchero. Unire farina e…

Ricette salate: Baccalà in umido

12 Marzo 2012
Uno dei pesci più saporiti da servire nelle nostre tavole: il Baccalà è un classico piatto italiano. Ingredienti 800 gr di baccalà ammollato; 600 gr di patate; 400 gr di cipolle; 300 gr di polpa di pomodoro; 3 cucchiai olio;…

Ricette salate: chili con carne

12 Marzo 2012
Piatto tipico della cucina messicana, ottimo da gustare anche in Italia. Un 'pasto completo e saporito con pochi ingredienti Ingredienti 400 gr di fagioli rossi in scatola: 300 gr di carne di vitellone macinata; 1cipolla; 1 costa di sedano; 1…

Ricette salate: cous cous alla trapanese

10 Marzo 2012
Con l'arrivo della bella stagione è sempre più piacevole gustare del buon pesce. Ecco allora una variante originale. Ingredienti ( 4-6 persone ) 400 gr di cous cous; 1,2 kg di pesce misto (triglie, scorfani, gallinelle ecc. ); prezzemolo; 1…

Ricette dolci: Pancakes

9 Marzo 2012
Un classico dolce da colazione americano, può essere gustato in tantissime varianti in base al condimento che si aggiunge. Facile  da preparare, veloce da mangiare. Ingredienti 150 gr Philadelphia; 75 gr farina; un pizzico di lievito; 2 uova; 0,70 dl…

Ricette senza lattosio: tiramisù alle fragole

2 Marzo 2012
Un classico nelle nostre cucine a fine pasto. Oggi anche chi non può mangiare latte e derivati può concedersene una bella coppa senza il rischio di sentirsi male. Ingredienti 3 confezioni di Exquisa Alta digeribilità; 150 gr di fragole; 3…

Ricette light: branzino al sale

1 Marzo 2012
Il pesce è un alimento indispensabile per la nostra alimentazione. Ricco di proteine e di omega tre, andrebbe mangiato almeno due volte a settimana. Durante le diete, poi, è utile per contrastare la fame senza ingrassare. Ecco una ricetta sfiziosa…

Ricette dolci: pangoccioli

1 Marzo 2012
Un'imitazione delle merendine tanto amate dai più piccoli. Facili da realizzare e soprattutto da mangiare. Ingredienti 1 uovo; 4 cucchiai di zucchero; 60 ml olio; 100 ml latte; 50 gr burro; 150 gr gocce di cioccolato; 1 cubetto di lievito…

Ricette light: fiori di zucca ripieni

28 Febbraio 2012
La maggior parte delle donne, soprattutto nei mesi che precedono l'estate, stanno attente alla linea. Però non è giusto privarsi di ogni piacere. Per questo è bene munirsi di un elenco di ricette ipocaloriche ma dal gusto intenso. Ingredienti (…

Ricette dolci: i mitici Yo-Yo

27 Febbraio 2012
Chi non ha mai assaggiato quelle fantastiche merendine a forma di cerchio con il cioccolato? Oggi rifare gli Yo-Yo a casa è davvero un gioco da ragazzi. Ingredienti 3 uova; 90 gr zucchero; 90 gr farina; 1/2 bustina di lievito;…

Ricette dolci: Torta brazil light

27 Febbraio 2012
Una torta ricca di cacao senza uova nè burro. Basta un robot da cucina ed in pochi secondi il gioco è fatto! Ingredienti 200 gr farina; 100 gr cacao amaro; 240 gr zucchero; 1 bustina lievito; 1 cucchiaino di caffè…

Ricette salate: insalata di farro di pesce

26 Febbraio 2012
La bella stagione si avvicina ed iniziamo ad aver voglia di un primo leggero e freddo al posto della pasta asciutta. Oggi vi propongo un piatto perfetto per pic nic fuori porta o giornate al mare, dal sapore davvero inconfondibile.…

Ricette light: Torta mele e mandorle

26 Febbraio 2012
Non c'è bisogno di rinunciare a tutti i tipi di dolci quando si è a dieta. Basta avere qualche accorgimento, come quello di sostituire lo zucchero semolato con il dolcificante. Ecco, quindi, una ricetta davvero golosa e con poche calorie.…

Ricette dolci: Bounty

26 Febbraio 2012
Uno snack conosciuto in tutto il mondo, a base di cocco e cioccolato. Oggi puoi realizzarlo anche tu in poche, semplici mosse. Ingredienti 300 gr di cocco disidratato;150 ml di panna; 100 gr di zucchero a velo;100 gr di burro;…
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