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Benvenuto Brunello!
Cronaca

Benvenuto Brunello!

Benvenuto Brunello
Grande evento quello di domani, sabato 15 ottobre 2011, all’Hotel St. Regis in piazza Ognissanti a Firenze: il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino e l’AIS (Associazione Italiana Sommeliers) presentano un Wine Tasting in compagnia dei produttori di Montalcino.
Ventisette le aziende del Consorzio offriranno in degustazione i loro prodotti.
Benvenuto Brunello è un appuntamento da non perdere!

Prodotto in Toscana nel territorio del comune di Montalcino in provincia di Siena, Il Brunello di Montalcino – Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – può essere considerato, insieme al Barolo, il vino rosso italiano dotato di maggiore longevità: si va da un minimo di 10 anni a un massimo di 30, ma può essere conservato più a lungo, dipende dall’annata.
Può essere ottenuto solo da uve coltivate nella zona di produzione prevista dal disciplinare, utilizzando esclusivamente Sangiovese, localmente denominato “Brunello”, con un affinamento minimo in legno di rovere di 2 anni e in bottiglia almeno 4 mesi (6 mesi per il tipo riserva).
Viene messo in commercio dopo 5 anni dall’anno della vendemmia (6 anni per il tipo Riserva).

Un curiosità
Il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino ogni anno classifica la nuova produzione, con il fine di comunicare le informazioni relative alla vendemmia a Montalcino ed ai vini Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino, Moscadello di Montalcino e Sant’Antimo.
La valutazione viene effettuata nel mese di gennaio di ogni anno, sottoponendo ad analisi chimico-fisiche ed organolettiche dei campioni di vino prodotti durante l’ultima vendemmia.

Dal 1992 il Consorzio fa inoltre realizzare una piastrella celebrativa, da apporre sul muro del Palazzo Comunale di Montalcino. Le piastrelle, realizzate da personaggi del mondo dell’arte, dello sport, dello spettacolo, sia italiani che stranieri, sono in ceramica e riportano l’annata di riferimento ed il numero di stelle assegnate.

Benvenuto Brunello
sabato 15 ottobre 2011
Hotel St. Regis – Piazza Ognissanti, 1 – Firenze
Orario: 10.30 – 21.00
Ingresso: 10,00 euro

(P.B.)

© Riproduzione riservata

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