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Bere senza ubriacarsi: ecco come fare
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Bere senza ubriacarsi: ecco come fare

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Sarebbe bello bere birra in compagnia di amici per tutta la sera senza mostrare segni di cedimento o sbornia, vero? In realtà esiste un modo per bere birra senza alcun problema, gustandosi la scena del resto della combriccola che “traballa”: ve lo riveliamo subito. Lo abbiamo appreso da Jim Koch, co-fondatore della Boston Beer Company: per restare sobri pur bevendo birra per una serata intera basta mangiare un cucchiaio di lievito di birra prima di cominciare a bere.

Il lievito di birra è uno scudo protettivo per il fegato poiché contiene un enzima in grado di scomporre l’alcol: deidrogenasi. Certo per la maggior parte delle persone il lievito risulta di sapore parecchio sgradevole, per questo il birraio esperto Koch consiglia di mischiarlo con un po’ di yogurt.

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