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Come cogliere i fichi
Cucina

Come cogliere i fichi

Se avete un albero di fichi, potete raccoglierne i frutti quando sono giunti al massimo della maturazione e mangiarli freschi per tutta la stagione o conservarli per un utilizzo futuro. Ci sono alcuni ottimi dessert a base di fichi, ma prima occorre sapere come e quando raccogliere i fichi maturi.

Fichi

Istruzioni

1 Aspettate che i fichi siano maturi prima di raccoglierli. Diversamente da altri frutti, i fichi continuano a maturare una volta raccolti dall’albero. Quindi, è importante per un ottimo sapore e nutrizione. Raccogliete i fichi al pieno della loro maturazione.

2 Controllate il colore dei fichi durante la stagione della crescita, sebbene il colore dei fichi maturi vari in base al tipo, imparerete presto il colore che il fico assume una volta maturo.

3 Aspettare fino a che il fico inizia a pendere da un ramo ed è soffice al tatto. Questi segni indicano la maturazione.

4 Raccogliete il fico dall’albero lasciando il gambo attaccato al fico per ritardare il deperimento.

5 Mangiate o utilizzate i fichi il prima possibile.

Essi si conservano vari giorni in frigorifero, ma devono essere congelati o essiccati per conservarli a lungo.

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