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Come essiccare la scorza degli agrumi
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Come essiccare la scorza degli agrumi

La scorza essiccata degli agrumi ha una profumazione caratteristica e rinfrescante. Far essiccare le scorze di agrumi in casa è relativamente semplice e non occorre un attrezzatura particolare.

Scorza di agrumi nel potpourri

Istruzioni

1 Scegliete gli agrumi, che devono essere sodi e non troppo maturi. Gli agrumi più comuni per fare la scorza essiccata sono arance, limoni o lime.

2 Pelate gli agrumi e tagliate la scorza con un coltello affilato, in modo da avere strisce lunghe e uniformi di buccia. Eliminate la parte di buccia bianca dal retro della scorza.

3 Stendete le strisce di scorza su della carta da forno. Per mantenere a lungo la profumazione, stendete sulle scorze uno strato di radice di giaggiolo. Ponete le scorze in forno a 90 gradi. Controllate spesso, fino a che le scorze diventano croccanti.

4 Conservate le scorze essiccate in sacchetti di plastica sigillate per usarle in futuro. Se volete usare le scorze nel potpourri, riducetele in pezzi più piccoli.

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