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Come essiccare le mele

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Le mele essiccate sono uno spuntino salutare e possono essere conservate per essere utilizzate nella preparazione di torte, salse e crostate.

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Istruzioni

Essiccarle in forno

1 Scegliete mele biologiche, mature e sode.

2 Lavatele, togliete il torsolo e la buccia.

3 Tagliate le mele a spicchi e poi in fettine sottili oppure tagliatele a rondelle.

4 Immergete una fettina di mela in acido ascorbico (¼ di tazza di succo di limone in un quarto di acqua) per evitare che diventino marroni una volta essiccate.

5 Fate uno strato di mele su di una teglia senza sovrapporle.

6 Fate essiccare in forno a 45 gradi per 6-8 ore.

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