Marzia Remondino Le mele essiccate sono uno spuntino salutare e possono essere conservate per essere utilizzate nella preparazione di torte, salse e crostate.
Istruzioni
Essiccarle in forno
1 Scegliete mele biologiche, mature e sode.
2 Lavatele, togliete il torsolo e la buccia.
3 Tagliate le mele a spicchi e poi in fettine sottili oppure tagliatele a rondelle.
4 Immergete una fettina di mela in acido ascorbico (¼ di tazza di succo di limone in un quarto di acqua) per evitare che diventino marroni una volta essiccate.
5 Fate uno strato di mele su di una teglia senza sovrapporle.
6 Fate essiccare in forno a 45 gradi per 6-8 ore.
