Come fare: Arrosto Farcito (2) - Ricetta carne - Notizie.it
Come fare: Arrosto Farcito (2) – Ricetta carne
Cucina

Come fare: Arrosto Farcito (2) – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Arrosto Farcito (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
800 G Carne Di Vitello
200 G Prosciutto Cotto
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Uova Intere
1 Carota
1 Gambo Sedano
1 Ciuffo Prezzemolo
2 Bicchieri Vino Bianco
1 Cucchiaio Olio D’oliva Dietetico
Sale
Pepe

Preparazione:
In una ciotola mettere le uova; salarle, peparle e amalgamarle con il prosciutto tritato, il parmigiano grattugiato, la carota ed il sedano ridotto a piccoli pezzi; indurire il composto in un tegame unto con pochissimo olio dietetico. Tagliare la carne al centro fino a formare quasi una grossa bistecca, inserire il composto precedentemente rassodato e chiudere la carne legandola con uno spago.

Prendere una casseruola di cui l’arrosto non occupi più di 2/3 della capacità, porla a scaldare sul fuoco moderato finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, dopodichè sistemarvi l’arrosto senza preoccuparsi se si attacca sul fondo (dopo pochi minuti si staccherà da solo); rivoltarlo, indorarlo da tutte le parti, irrorare con il vino bianco ed unire l’olio dietetico restante. Chiudere con il coperchio e cuocere per 1 ora e 10 minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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