Come fare: Bignole - Ricetta dessert - Notizie.it
Come fare: Bignole – Ricetta dessert
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Come fare: Bignole – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Bignole. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Uova.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti:
1 Limone (scorza Grattugiata)
2 1/2 Bicchieri Acqua
1 Pizzico Sale
1 Pezzetto Burro
200 G Farina
4 Uova Intere
2 Tuorli D’uovo

Preparazione:
Mescolare il tutto tranne le uova e far cuocere per 15-20 minuti mescolando sempre in modo che la pasta non formi dei grumi. Lasciarla raffreddare ed aggiungere i 6 tuorli d’uovo. Montare a neve i 4 albumi ed incorporare anche quelli.Si lascia riposare non più di 2 ore poi si fa friggere a cucchiaiate oppure si cuoce al forno. Fritte vengono come frittelle molto soffici; al forno invece sono i soliti bignè da riempire a piacere.

La pasta non dev’essere nè troppo densa nè troppo liquida. Se fosse troppo densa si aggiunge un albume in più.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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