Come fare: Branzino Alla Melagrana - Ricetta pesce - Notizie.it
Come fare: Branzino Alla Melagrana – Ricetta pesce
Cucina

Come fare: Branzino Alla Melagrana – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Branzino Alla Melagrana. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Branzino.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Branzino
Persone: 4
Ingredienti:
1 Branzino Intero Da 1200 G
2 Melagrane Mature
1 Mazzetto Aneto
1 Bicchiere Vino Bianco Spumante
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
1 Albume D’uovo

Preparazione:
Per il branzino: prendere il pesce e squamarlo con l’apposito strumento oppure con la lama di un coltello. Quindi, con un paio di forbici, tagliare le pinne tranne la coda, sventrarlo e pulirlo dalle interiora. Lavare il pesce sotto l’acqua corrente per eliminare ogni traccia di sangue. Sgranare le melagrane; lavare e tagliuzzare l’aneto. Poi, prendere un foglio di caria da forno e ritagliare un’ellisse in grado di racchiudere il branzino.

Mettere al centro del foglio metà dei chicchi di melagrana, adagiarvi il pesce, salare, pepare e ricoprire il branzino con il resto della melagrana. Cospargere il pesce con l’aneto tagliuzzato. Sbattere l’albume d’uovo e usarlo per spennellare i bordi della carta da forno. Irrorare il pesce con l’olio d’oliva extra-vergine, versare lo spumante e richiudere il cartoccio facendo aderire i bordi bagnati d’albume. Accendere il forno a 180 gradi. Mettere il cartoccio su una placca e infornare per circa 25 minuti. Togliere il branzino dal forno e portarlo a tavola ancora nel cartoccio. Quando il cartoccio verrà aperto per distribuire le porzioni, l’involucro sprigionerà lutti i profumi catturati in cottura.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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