Come fare: Calamari Marinati - Ricetta pesce - Notizie.it
Come fare: Calamari Marinati – Ricetta pesce
Cucina

Come fare: Calamari Marinati – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Calamari Marinati. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Calamari.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Calamari
Persone: 4

Note:
Preparazione: 50 minuti. Cottura: 45 minuti.

Ingredienti:
Pepe
Sale
5 Cl Olio D’oliva
1 Cucchiaio Prezzemolo
2 Cucchiai Olio D’oliva
1/2 Limone (succo)
2 Spicchi Aglio
750 Cl Vino Bianco Secco
1000 G Calamari

Preparazione:
Oltre al tempo di preparazione e cottura, la marinata da 2 a 4 ore. Preparate i calamari: separate le teste dai corpi tirando via la testa. Tagliatela e tenete da parte i tentacoli. Togliete le sacche d’inchiostro evitando di perforarle. Lavate i calamari togliendo la membrana violacea che li ricopre. Rovesciateli e pulite accuratamente l’interno.

Asciugateli con carta assorbente. Mettete i calamari in una ciotola con l’olio, sale e pepe. Lasciate marinare da due a quattro ore. Mondate e pestate l’aglio. Fate scaldare a fuoco alto in una padella l’olio della marinata. Mettetevi i calamari e mescolate per cinque minuti con il cucchiaio. Aggiungete il vino, l’aglio e fate cuocere ancora per cinque minuti. Coprite e fate cuocere a fuoco lento per circa trenta. Aggiungete succo di limone, olio e prezzemolo al momento di portare in tavola. Servite caldissimo. Vino consigliato: Greco di Tufo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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