Come fare: Cappone Lessato - Ricetta pollame - Notizie.it
Come fare: Cappone Lessato – Ricetta pollame
Cucina

Come fare: Cappone Lessato – Ricetta pollame

Ecco la ricetta del giorno: Cappone Lessato. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cappone.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Cappone
Persone: 8
Ingredienti:
1 Cappone
1 Cipolla
1 Costa Sedano
1 Carota
Sale
Pepe

Preparazione:
Questa cottura è la più indicata per il cappone dalla cui carne si ricava un ottimo brodo. Salatelo e pepatelo internamente. Mettetelo in una pentola con abbondante acqua fredda, salate, aggiungete la cipolla, la carota e il sedano. Portate a bollore a fuoco basso e poi fate sobbollire per 2 ore e anche più. Lasciate intiepidire un poco il cappone nel suo brodo, quindi sgocciolatelo, togliete la pelle, tagliatelo a pezzi e ricomponetelo sul piatto da portata. Servitelo con la salsa verde o con la mostarda di frutta piccante.

Vini di accompagnamento: Barbera “Frizzante” Oltrepò Pavese DOC, Montescudaio Rosso DOC, Solopaca Rosso DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

© Riproduzione riservata

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