Come fare: Cotechino Freddo - Ricetta carne - Notizie.it
Come fare: Cotechino Freddo – Ricetta carne
Cucina

Come fare: Cotechino Freddo – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Cotechino Freddo. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Maiale.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 6
Ingredienti:
1 Cotechino Di Maiale
Carote
Alcuni Gambi Sedano
1 Cipolla
Prezzemolo
Aceto Di Vino
1/2 Limone
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Si faccia cuocere in acqua un cotechino casalingo di baita. Il giorno seguente lo si tagli a fettine sottili disponendole poi in bell’ordine su di un piatto di portata. Quindi si condisca con olio, poco sale, pepe, succo di limone e qualche goccia di aceto. A parte si preparino le carote, la cipolla e le gambe di sedano, pulite, lavate e tagliate in fettine sottili. Fatte cuocere in acqua salata e scolate, le verdure si dispongano uniformemente sull’intera superficie del cotechino affettato.

Si cosparga il tutto di prezzemolo tritato e si lasci macerare qualche ora prima di servire. Il cotechino che dovesse eventualmente avanzare può essere riutilizzato passandolo in padella. Si ottiene un piatto gustosissimo che però non può essere ulteriormente cotto.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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