Come fare: Crepes Con Salsa Di Tamarillo - Ricetta dessert - Notizie.it
Come fare: Crepes Con Salsa Di Tamarillo – Ricetta dessert
Cucina

Come fare: Crepes Con Salsa Di Tamarillo – Ricetta dessert

Ecco la ricetta del giorno: Crepes Con Salsa Di Tamarillo. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Tamarilli.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Tamarilli
Persone: 4
Ingredienti:
4 Tamarilli
1 Lime (succo)
90 G Zucchero
60 G Pasta Di Mandorle
2 Cl Kirsch
8 Crepes
2 Albumi D’uovo
Zucchero A Velo Per Guarnire

Preparazione:
Preparate le crepes seguendo le indicazioni della ricetta ‘Crepes farcite ai mandarini cinesi’. Sbucciate i tamarilli e frullatene due insieme al succo di lime. Passate al setaccio la purea ottenuta, in modo da eliminare i semi, e raccogliete il ricavato in una casseruolina. Unitevi 40 g di zucchero, portate a ebollizione e lasciate cuocere per 2- 3 minuti a calore moderato.

Sminuzzate la pasta di mandorle e mettetela in una terrina insieme al liquore e a metà della salsa di tamarillo e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso. Stendete uno strato di questa crema su quattro crepes, copritele con le altre quattro e versatevi sopra il resto della salsa di tamarillo. Arrotolate le doppie crepes in modo da ottenere dei cannoli e mettete questi in quattro piatti individuali che possano andare in forno. Montate a neve gli albumi con lo zucchero rimasto e distribuiteli sulle crepes arrotolate usando una tasca di tela con bocchetta a stella. Fate dorare leggermente la meringa sotto il grill, quindi cospargete le crepes con lo zucchero a velo, distribuite nei piatti gli altri due tamarilli tagliati a fettine e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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