Redazione Notizie.it Ecco la ricetta del giorno: Crostoni Di Filetto Di Maiale Al Foie Gras. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Maiale.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!
Passiamo quindi alla ricetta:
Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti:
4 Fette Filetto Di Maiale
80 G Burro
4 Fette Pancarré
1/2 Bicchiere Vino Marsala
100 G Foie Gras
Sale
Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate metà burro e rosolatevi, 3 minuti per parte, i filetti tagliati piuttosto spessi. Salateli, pepateli, toglieteli dal recipiente e teneteli in caldo. In una padella fate dorare nel resto del burro le fette di pancarré privato della crosta, asciugatele su carta assorbente da cucina e disponetele su un piatto da portata. Su ciascuna fetta di pane adagiatene una di filetto. Nel tegame dove avete cotto la carne staccate con un cucchiaio di legno il fondo scuro, versate il Marsala, ponete di nuovo sul fuoco e fate ridurre un po’. Spalmate leggermente la superficie dei filetti con il foie gras, versatevi sopra la salsa calda e servite. Vini di accompagnamento: Querciolo Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC, Nero Del Tondo VdT Di Toscana, Vigna Del Vassalo VdT Del Lazio.
Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!
