Come fare: Fave E Cicoria (3) - Ricetta contorno - Notizie.it
Come fare: Fave E Cicoria (3) – Ricetta contorno
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Come fare: Fave E Cicoria (3) – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Fave E Cicoria (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Fave Secche.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Fave Secche
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Fave Secche Sbucciate
1000 G Insalata Cicoria Di Campo
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Cuocete col coperchio le fave con l’acqua sufficiente per coprirle; lasciatele bollire a fuoco basso e schiumatele, se necessario. Dopo circa 1 ora salatele e rimescolate energicamente con un cucchiaio di legno, finché le fave saranno tutte spappolate. Toglietele dal fuoco e amalgamatevi dell’olio. Intanto avrete lessato, col sale la cicoria, ben mondata e lavata; scolatela e conditela con un po’ d’olio. Servite insieme le 2 verdure, irrorandole con altro olio.

Sono ottime sia calde che fredde e si possono accompagnare con peperoni fritti o con cipolla dolce cruda.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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